HENDI Four mixte à convection vapeur avec commandes analogiques, 7xGN 1/1, 2 ventilateurs à inversion automatique, 5 niveaux de vapeur, 100–270°C, 400V, 10,4kW, 730x855x(H)850mm, inox
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Aperçu du produit
- Four mixte (convection + vapeur) pour 7 plaques GN 1/1 (non inclus), capacité de production de 105 à 140 repas par jour
- Commandes analogiques à 3 boutons pour régler la température (100–270°C), la durée (jusqu’à 120 min ou en continu) et l’humidité (5 niveaux)
- Chambre de cuisson en acier inox 18/10 emboutie avec coins arrondis pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite
- Porte double vitrage ventilée par gravité, froide au toucher, ouvrable à 4 positions, avec joint en silicone amovible
- Conçu pour la performance et la sécurité : isolation efficace, indice de protection IPX4, éclairage LED, bac d’égouttage intégré et pieds réglables